QIUWANGHUI广厦校区食堂承包招标公告
  

    我校广厦校区食堂承包期已到，现需向外公开招标。为充分发挥竞争机制的作用，坚持公开、公平、公正和诚实信用的原则，经学校决定，邀请具有餐饮资质、具一定实力和品牌的餐饮企业参加竞标。现就有关事项公告如下：     

 一、广厦校区基本情况
       （一） 广厦校区地址：汕头市东厦北路尾龙盛工业区盛业西街。 

（二） 广厦校区在校师生人数：2000人左右（有内宿生300余人）。

（三） 最大就餐人数：600—800人左右。

（四） 食堂设施：食堂加工经营面积900平方米，学生餐厅面积：420平方米，就餐座位数400，教工餐厅一间，面积：160平方米。食堂内各项设备设施配套较齐全。

二、广厦校区学生就餐基本特点

（一） 在校学生大多数属市内生源，午餐就餐人数相对比较多，早、晚两餐就餐人数比较少（主要是内宿生）。

（二） 每学年第二学期由于三年级学生要进行校外顶岗实习工作，所以人员流动性比较大，在校学生人数1000多人，中午就餐人数相应减少。

（三） 学校每年有寒、暑假3个月左右，每年实际经营约九个月。

（四） 广厦校区食堂不附设小卖部。

三、承包者基本条件

（一） 必须具有餐饮业国家规定的工商营业执照，具有独立的法人资格。

（二） 具有以往在企事业单位经营食堂的经验。

（三） 具有良好的资质信用，在以往的餐饮服务活动中无不良记录。

（四） 从业员工内至少要有壹人以上具有国家承认的厨师资格证书。

（五） 所有从业人员必须持有健康证。

四、其他事项

（一） 承包者经营期间学校每月收取承包金（设备折旧费、管理费）4000元以上（4000元为标书最低报价，具体金额以中标者报价为准，每年按九个月计收），由广厦校区食堂膳食监督小组组织每月对食堂经营情况进行民主评议（要求每次参与的人数达100人以上，其中教职工占10%，内宿生占50%）。评议结果优秀：奖励当月承包金金额100%；评议结果良好：奖励当月承包金金额60%；评议结果合格：奖励当月承包金金额40%；评议结果不合格：不予奖励并批评警告，如连续3个月评议结果不合格将中止合同，提前结束承包经营资格。

（二） 承包者每月需按实际使用量上交学校水电费，在每月食堂经营情况评议中，食堂卫生评议结果合格：奖励当月水费50%。

（三） 不准利用学校食堂资源开设小卖部和开展对外经营业务，如违反规定，将取消上述奖励。

（四） 要求配备800人以上就餐所用的不锈钢餐盘和勺、筷等。

（五） 其它不完善部分由承包者自行配备。

（六） 评标方式：由学校有关人员组成评审小组，对申请者进行综合考核评分，分值最高者为中标者（见评审细则）。

（七） 中标者需向学校提交5万元作为风险抵押金，主要用于合同违约及事故先期处理备用金。如果承包期内无违约及无事故发生，合同期满后退还给承包者。

（八） 承包时间：承包期为二年。

五、报名需提交资料：工商营业执照、餐饮服务许可证、以往在企事业单位经营食堂的证明材料，厨师资格证书。

六、报名时间：本公告发布之日起开始接受报名，报名截止时间：2012年7月20日。

七、到学校实地察看时间：2012年7 月17日至7月18日。

        八、学校联系人：吴老师。联系电话：88359542，13553367183

 QIUWANGHUI

                                        2012年7月6日